لقطاع الأعمال
المستحلبات
مستحلبات غذائية تحافظ على امتزاج الزيت والماء، لقوام ناعم وثابت من الصوصات إلى المخبوزات.
تساعد المستحلبات المكونات التي تنفصل عادةً على البقاء ممتزجة. فهي تمنح الصوصات والتتبيلات قوامًا ثابتًا ولامعًا، وتحسّن تشكيل العجين وقوام لبّ المخبوزات، وتضفي ملمسًا كريميًا على منتجات الألبان والحلويات. أخبرنا بتطبيقك وسنرشّح لك الدرجة المناسبة.
المواصفات الفنية
- الوظيفة
- الاستحلاب والتثبيت وتحسين القوام
- الدرجات
- تُحدَّد حسب التطبيق وظروف التصنيع
- التعبئة
- العبوات حسب الطلب
- المستندات
- المواصفات الفنية (TDS) وشهادة التحليل (COA) عند الطلب
ما الذي تقدّمه
خلطات ثابتة
تمنع انفصال الزيت عن الماء أثناء التخزين والاستخدام.
لبّ أفضل
تحسّن قوة العجين وحجم المخبوزات وطراوتها.
ملمس كريمي
تمنح منتجات الألبان والحلويات قوامًا ناعمًا وغنيًا.
دفعات متطابقة
تقلل الاختلاف بين دفعة إنتاج وأخرى.
الاستخدامات
حيث يستخدمه عملاؤنا، في المطبخ وعلى خطوط الإنتاج.
الصوصات والتتبيلات
صوصات المايونيز والتتبيلات والغموس.
المخبوزات
الخبز والكيك والكرواسون والعجائن الحلوة.
الألبان والآيس كريم
الكريمات والحلويات والمثلجات.
الحلويات
الشوكولاتة والحشوات والتغطيات.
اللحوم المصنّعة
ربط الدهون والماء في منتجات اللحوم.
المشروبات
مستحلبات النكهة والعَكارة للمشروبات.
لنتعاون معًا لنعيد تعريف ما تقدّمه من أطباق
حدّثنا عن مطبخك أو قائمتك أو فكرة منتجك، وسنرد عليك خلال يومَي عمل.